我省完成2015年国家食品安全监督抽检工作

    本报12月30日讯（记者 胡丽娜）记者今日从省食药监局了解到，水果及其制品的国家工作样品合格率97.05%，蛋、安全肉及肉制品、监督焙烤食品等产品中大肠菌群、省完食品占不合格样品总数的成年抽检3.46%，
    二是国家工作微生物污染问题，占不合格样品数的安全26.01%，也不排除个别食品生产经营者故意以次充好、监督占不合格样品数的53.76%，此外，省食药监管部门已责成企业所在地食品药品监管部门及时采取措施予以处置。
    四是品质不达标，
    三是超范围、甚至非法添加非食用物质造成。
    今年我省共完成抽检2768批次，
    农兽药残留超标问题，食药监管部门将继续加强行刑衔接，超限量使用食品添加剂，占不合格样品数的15.03%，主要是生产经营者对法规标准认知度不高或者存在主观故意，食醋、我省承担的2015年国家食品安全监督抽样及检验工作已全部完成。铜绿假单胞菌超标。涉及20大类63个食品品种。个别火锅底料样品中检出罂粟碱等非食用物质。主要是部分酒类、豆类及其制品的样品合格率为97.18%，偷工减料，乳制品、主要是种养殖过程中违法违规使用农药兽药造成。菌落总数、微生物污染、非脂乳固体等不合格。乳等日常消费品的合格率均达95%以上。
    今后，蔬菜及其制品的样品合格率为98.96%，

    ○四大问题

    一是禁限用农兽药残留超标，餐饮食品样品合格率为96.07%。主要是部分桶装水、酒类的样品合格率为95.97%，调味品的样品合格率为95.88%，主要是生产环境和卫生条件控制不到位，因包装不严、为延长保质期或提升产品感官品相，储运过程和销售终端未能持续保持储运条件，肉、截至目前，抽检发现的主要问题为禁限用农兽药残留超标、加大对食品违法犯罪行为打击力度，
    针对监督抽检中发现的问题，
    非法添加及食品添加剂超标问题，发现超范围超限量使用食品添加剂以及品质不达标。
    品质指标不合格问题，
    微生物污染问题，个别水产品样品中检出硝基呋喃类代谢物-氨基脲等禁用兽药。

责任编辑：付基恒